東武の大北海道展も明日を残すのみ。
本日は「初代」塩に挑戦。
しかしどれを取っても、甲乙付けがたく、現時点で私が食べたラーメンの中でNo1としておこう。
味はそれぞれ微妙に違うが、この塩は白たまり醤油に次ぐうまみ。
黄みがかった縮れ麺もゆで加減が絶妙だ。
この節、東京進出は当たり前だが、意固地に地元に固執するのもいいと思う。
たぶん、たまにしか食べられないのでNo1かもしれない。
さ、明日は最終日。ということで味噌だろう。
塩ラーメン@840円
油加減もよし、実にシンプルな盛り付け
催事場につき、簡易厨房かと思ったらさにあらず!